Arroz meloso de pulpo y carabineros
25,40 €El más pedido de la carta. Arroz meloso, no seco: se come con cuchara. El carabinero le da el fondo y el pulpo la textura. Mínimo 2 personas.
Arroces y paellas
Arroces y paellas en Calafell, frente al mar
En Akquaaa hacemos ocho arroces distintos y fideuà de marisco, todos al momento y con el mar delante, en el paseo marítimo de Calafell. Del arroz a banda de sepia y cigala al meloso de pulpo y carabineros, entre 18,40 € y 25,40 €. Se piden desde dos personas.
Nuestros ocho arroces
Los arroces se hacen al momento, cuando se piden. Cuenta unos 25 minutos: es el tiempo que tarda un arroz bien hecho, y en agosto, con la terraza llena, algo más. Vale la pena esperarlo con una gilda y una cerveza fría delante. Salvo las «llaunas» al horno, que se sirven también en ración individual, los arroces se piden con un mínimo de dos personas.
Arroz a banda de sepia y cigala
23,80 €El clásico de costa: arroz seco hecho con el fumet de la propia sepia y de la cigala, servido con all i oli aparte. Mínimo 2 personas.
Arroz negro con all i oli
23,40 €Arroz seco con tinta de sepia, servido con su all i oli. El que piden los que ya saben lo que quieren. Mínimo 2 personas.
Arroz de marisco y navajas
23,80 €Arroz seco de marisco con navajas de playa. Mínimo 2 personas.
Arroz Parellada mixto de carne y pescado
22,90 €El arroz que se come sin ensuciarse las manos: todo pelado y desespinado, carne y pescado juntos. La receta clásica catalana. Mínimo 2 personas.
«Llauna» de arroz al horno con calamares
19,00 €Arroz al horno servido en su llauna, con calamares. Se puede pedir en ración individual: es la opción para quien come solo o quiere probar un arroz sin comprometer a la mesa entera.
«Llauna» de arroz de verduras
18,40 €La versión de verduras del arroz al horno, también disponible en ración individual. Con setas de temporada cuando las hay.
Fideuà de marisco
20,80 €Fideos finos en lugar de arroz, con marisco y all i oli. Mínimo 2 personas.
Cómo hacemos el arroz
No hay mucho misterio, pero sí unas cuantas reglas que no nos saltamos.
El fumet se hace en casa, cada día, con la morralla y el marisco del propio servicio. El arroz es bomba para los secos y de grano redondo para los melosos. El sofrito se hace por la mañana y se deja reposar. Y el arroz no se remueve una vez puesto: se deja hacer y se sirve directamente de la paella a la mesa.
Por eso tardamos 25 minutos y por eso pedimos un mínimo de dos personas en casi todos: un arroz para uno solo no sale igual.
Comer un arroz con el mar delante
La diferencia de comer un arroz en Akquaaa no está solo en el arroz. La terraza está en primera línea del paseo marítimo de Calafell, con dos zonas y vistas al mar, y el chiringuito está sobre la propia arena.
Hay parking privado para clientes, que en agosto no es un detalle menor.
Ver la terraza y las vistasMenú de arroz para grupos
Para mesas grandes tenemos un menú cerrado de arroz que empieza con picoteo para compartir —gilda, patatas bravas, mejillones al vapor— y sigue con el arroz a elegir entre a banda de sepia y cigala, Parellada, meloso de gamba blanca y trigueros, de alcachofa y espárrago, negro con all i oli o fideuà de marisco. De postre, crema catalana con maracuyá y frambuesas.
Ver los menús de grupoPreguntas frecuentes
¿Hay que reservar el arroz con antelación?
No hace falta encargarlo antes, pero sí conviene reservar mesa. Los arroces se hacen al momento y tardan unos 25 minutos desde que se piden.
¿Cuántas personas mínimo para pedir una paella?
La mayoría de los arroces se piden desde dos personas. Las «llaunas» de arroz al horno —con calamares o de verduras— se sirven también en ración individual.
¿Cuánto cuesta una paella en Calafell?
En Akquaaa los arroces van de 18,40 € la llauna de verduras a 25,40 € el arroz meloso de pulpo y carabineros, por persona y con IVA incluido.
¿Tenéis arroz vegetariano?
Sí, la «llauna» de arroz de verduras, con setas de temporada. Se sirve al horno y se puede pedir en ración individual.
¿Se puede comer el arroz en la playa?
El chiringuito está sobre la arena, delante del restaurante, y sirve la misma cocina. El servicio en chiringuito tiene un suplemento del 10 %.
¿Qué diferencia hay entre paella y arroz meloso?
La paella y los arroces secos se hacen en paella plana y se comen con tenedor; el arroz meloso lleva más caldo, queda cremoso y se come con cuchara. En Akquaaa hacemos los dos.
Reserva tu arroz
Se hacen al momento, así que conviene tener la mesa reservada. Dinos si quieres terraza, sala o chiringuito.
Seguir mirando
Carta del restaurante
Los cincuenta y seis platos con sus precios, sección por sección.
Ver carta del restaurantePescado y marisco
Rodaballo, lubina y marisco de costa, a la brasa o a la plancha.
Ver pescado y mariscoTerraza y vistas
Las dos zonas de la terraza, en primera línea del paseo.
Ver terraza y vistasGrupos y celebraciones
Menús cerrados para mesas grandes, con arroz incluido.
Ver grupos y celebraciones