Arròs melós de pop i carabiners
25,40 €El més demanat de la carta. Arròs melós, no sec: es menja amb cullera. El carabiner li dóna el fons i el pop la textura. Mínim 2 persones.
Arrossos i paelles
Arrossos i paelles a Calafell, davant del mar
A Akquaaa fem vuit arrossos diferents i fideuà de marisc, tots al moment i amb el mar al davant, al passeig marítim de Calafell. De l'arròs a banda de sípia i escamarlà al melós de pop i carabiners, entre 18,40 € i 25,40 €. Es demanen a partir de dues persones.
Els nostres vuit arrossos
Els arrossos es fan al moment, quan es demanen. Compta uns 25 minuts: és el temps que triga un arròs ben fet, i a l'agost, amb la terrassa plena, una mica més. Val la pena esperar-lo amb una gilda i una cervesa freda al davant. Tret de les «llaunes» al forn, que se serveixen també en ració individual, els arrossos es demanen amb un mínim de dues persones.
Arròs a banda de sípia i escamarlà
23,80 €El clàssic de costa: arròs sec fet amb el fumet de la mateixa sípia i de l'escamarlà, servit amb all i oli a part. Mínim 2 persones.
Arròs negre amb all i oli
23,40 €Arròs sec amb tinta de sípia, servit amb el seu all i oli. El que demanen els qui ja saben què volen. Mínim 2 persones.
Arròs de marisc i navalles
23,80 €Arròs sec de marisc amb navalles de platja. Mínim 2 persones.
Arròs Parellada mixt de carn i peix
22,90 €L'arròs que es menja sense embrutar-se les mans: tot pelat i sense espines, carn i peix junts. La recepta clàssica catalana. Mínim 2 persones.
«Llauna» d'arròs al forn amb calamars
19,00 €Arròs al forn servit a la seva llauna, amb calamars. Es pot demanar en ració individual: és l'opció per a qui menja sol o vol tastar un arròs sense comprometre tota la taula.
«Llauna» d'arròs de verdures
18,40 €La versió de verdures de l'arròs al forn, també disponible en ració individual. Amb bolets de temporada quan n'hi ha.
Fideuà de marisc
20,80 €Fideus fins en lloc d'arròs, amb marisc i all i oli. Mínim 2 persones.
Com fem l'arròs
No hi ha gaire misteri, però sí unes quantes regles que no ens saltem.
El fumet es fa a casa, cada dia, amb la morralla i el marisc del mateix servei. L'arròs és bomba per als secs i de gra rodó per als melosos. El sofregit es fa al matí i es deixa reposar. I l'arròs no es remena un cop posat: es deixa fer i se serveix directament de la paella a taula.
Per això triguem 25 minuts i per això demanem un mínim de dues persones en gairebé tots: un arròs per a un de sol no surt igual.
Menjar un arròs amb el mar al davant
La diferència de menjar un arròs a Akquaaa no és només l'arròs. La terrassa és a primera línia del passeig marítim de Calafell, amb dues zones i vistes al mar, i el xiringuito és sobre la sorra mateixa.
Hi ha aparcament privat per a clients, que a l'agost no és un detall menor.
Veure la terrassa i les vistesMenú d'arròs per a grups
Per a taules grans tenim un menú tancat d'arròs que comença amb picoteig per compartir —gilda, braves, musclos al vapor— i segueix amb l'arròs a triar entre a banda de sípia i escamarlà, Parellada, melós de gamba blanca i espàrrecs verds, de carxofa i espàrrec, negre amb all i oli o fideuà de marisc. De postre, crema catalana de maracujà i gerds.
Veure els menús de grupPreguntes freqüents
Cal reservar l'arròs amb antelació?
No cal encarregar-lo abans, però sí que convé reservar taula. Els arrossos es fan al moment i triguen uns 25 minuts des que es demanen.
Quantes persones com a mínim per demanar una paella?
La majoria dels arrossos es demanen a partir de dues persones. Les «llaunes» d'arròs al forn —amb calamars o de verdures— se serveixen també en ració individual.
Quant costa una paella a Calafell?
A Akquaaa els arrossos van de 18,40 € la llauna de verdures a 25,40 € l'arròs melós de pop i carabiners, per persona i amb IVA inclòs.
Teniu arròs vegetarià?
Sí, la «llauna» d'arròs de verdures, amb bolets de temporada. Se serveix al forn i es pot demanar en ració individual.
Es pot menjar l'arròs a la platja?
El xiringuito és sobre la sorra, davant del restaurant, i serveix la mateixa cuina. El servei al xiringuito té un suplement del 10 %.
Quina diferència hi ha entre paella i arròs melós?
La paella i els arrossos secs es fan en paella plana i es mengen amb forquilla; l'arròs melós porta més brou, queda cremós i es menja amb cullera. A Akquaaa fem els dos.
Reserva el teu arròs
Es fan al moment, així que convé tenir la taula reservada. Digues-nos si vols terrassa, sala o xiringuito.
Continua mirant
Carta del restaurant
Els cinquanta-sis plats amb els seus preus, secció per secció.
Veure la cartaPeix i marisc
Turbot, llobarro i marisc de costa, a la brasa o a la planxa.
Veure el peix i el mariscTerrassa i vistes
Les dues zones de la terrassa, a primera línia del passeig.
Veure la terrassaGrups i celebracions
Menús tancats per a taules grans, amb arròs inclòs.
Veure els grups i celebracions